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夏经理 女士
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发布时间：2022-01-23 16:43:46
适用糖果的生产、检验和销售。带了压片糖果的只要是正规厂家生产的，正规销售点购买的还是有效果的。
压片糖又称粉糖或片糖，也常被称作汽水糖。它是以精制糖粉为主体，添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖浆、糊精、明胶等粘合剂，经制粒压片成型的混合物。它无需加热熬煮，被称为冷加工工艺。
压片糖果的组成：压片糖的基本组成是甜味料，粘合剂和崩解剂以及其它一些物质。
压片糖果甜味剂：蔗糖及非糖类甜味料
压片糖果粘合剂：淀粉浆、糖浆、胶体溶液
压片糖果崩解剂：干淀粉、羧淀粉钠、泡腾混合物
压缩后粒子间距很近，产生粒子间力，如范德华力、静电引力等，使粒子相互吸引而成型；压缩后粒子产生塑性变形，使粒子间的接触面积增大，粒子间相互作用力增大；粒子受压变形后，相互嵌合而产生机械结合力;在压缩过程中产生热，熔点较低的药l物部分熔融，随后固化，在粒子间形成“固体桥”从而使***成型；压缩过程中，配方中水溶性成分在粒子的接触点处结晶析出形成“固体桥”，从而使物料成型并保持一定的硬度；粒子受压破碎，产生新的表面，新生表面具有较大的表面自由能而使粒子聚集成型。
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